Nur das Beste für unsere Produkte.
Das richtige Getreide. Eine Frage der Ähre.
Die Wiener Feinbäcker trifft man nicht nur in Backstuben an. Um die Aufzucht der Getreidesorten persönlich zu überprüfen, sind sie sehr oft auf den Feldern ihrer Vertragsbauern unterwegs. Mit viel Leidenschaft und Sachverstand. Denn die Auswahl der Rohstoffe ist für uns kein Routinejob, sondern eine Frage der Ähre, die bei der Qualität der Backwaren eine entscheidende Rolle spielt.
Verarbeitung, Frische, Qualität.
Damit aus gutem Korn gutes Mehl wird, wird es zum Vermahlen in die besten Mühlen gebracht, Hier wird das Mehl nach höchsten Qualitätsmaßstäben gemischt. Da der Mehlverbrauch der Wiener Feinbäckerei Heberer hoch ist – mehrere Zehntausend Tonnen im Jahr –, beziehen wir zusätzliches Mehl von weiteren ausgewählten, erstklassigen Erzeugergemeinschaften. Manche Leute halten unser Qualitätsdenken für zu penibel, andere für einfach unerlässlich. Das ist unser Maßstab. Seit 1891.
Zutaten, die Wohltaten sind.
Unsere Backwaren werden aus besten Zutaten gemacht. Sie sorgen dafür, dass unser täglich Brot nicht alltäglich schmeckt. Nicht nur was das Getreide betrifft. Auch wenn wir Salz verwenden, muss es jodhaltiges Speisesalz sein. Denn der Verzehr jodsalzhaltiger Nahrungsmittel beugt Mangelerscheinungen vor. In unseren Backprodukten befinden sich nur Zutaten, die ausnahmslos Wohltaten sind. Die meisten davon kommen aus der Natur, sie kann man schmecken und mit allen Sinnen genießen. Brot für Brot, Stückchen für Stückchen, Snack für Snack.