Gute Resultate brauchen mehr als gute Rezepte.

In unseren Backwaren steckt nicht allein der ganze Sachverstand unserer Bäcker, sondern auch viel Zeit – beides zusammen macht aus guten Rezepten gute Resultate. Jeden Tag investieren wir 18 Stunden in den Reifeprozess unseres hausgezüchteten und natürlichen Sauerteigs. Und am nächsten Tag setzen wir aus einem Stück vom Vortag den neuen Sauerteig an und vermeiden so die Beschleunigung durch künstliche Triebmittel.